Gardner (Гарднер) столик для раскатки колбасок

Столики для раскатки колбасок, являющиеся отличной альтернативной ручным пистолетам для теста, помогают изготавливать отлично скатанные колбаски из теста, которые потом превращаются в готовые бойлы на длинных столиках для скатки бойлов. Также раскаточные столики для колбасок позволяют обрезать колбаску по нужной длине.

Раскатанные с помощью столика колбаски всегда имеют необходимый размер. Тесто после раскатки слегка прессуется, что позволяет достигать более плотной структуры готовых бойлов. Эти столики просты в использовании даже с жесткими миксами.

Отщипните необходимое для создания одной колбаски количество теста и начните скатывать его руками в колбаску, после чего добейтесь требуемого диаметра с помощью раскаточного столика на плоской ровной поверхности. Когда колбаска из теста прекратит увеличиваться/расширяться, то она достигла своего точного диаметра. Переверните столик на 90 градусов и обрежьте колбаску по необходимой длине.